20 фермеров и 40 рестораторов встретились на «Вкусном диалоге» в Туле

Накануне, 19 ноября в Тульском областном бизнес-инкубаторе состоялась торгово-закупочная сессия «Вкусный диалог», участие в которой приняли региональные товаропроизводители, крестьянские (фермерские) хозяйства, представители ресторанного бизнеса, пунктов общественного питания.

По словам председателя комитета Тульской области по предпринимательству и потребительскому рынку Вячеслава Романова, в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» впервые прошла встреча, в ходе которой порядка двадцати фермеров и сорока рестораторов имели возможность не только познакомиться, но и обсудить вопросы кооперации, сообщает пресс-служба правительства.  

- У представителей ресторанного бизнеса, владельцев кафе и стрит-фуда  есть потребность в приобретении качественной продукции преимущественно местного производства. А фермеры, зачастую, не осведомлены о подобном канале сбыта. Потенциал у подобного партнерства велик, поэтому, сегодня мы ставим перед собой цель помочь местным сельхозтоваропроизводителям и представителям сектора общественного питания наладить диалог, обсудить привлекательные ниши и взаимовыгодные условия сотрудничества, - отметил Вячеслав Романов.

- У этого мероприятия есть еще одна цель – развитие гастрономического туризма в Тульской области, - добавила председатель областного комитета по развитию туризма Лариса Соломатина. – Гастрономический туризм становится все более популярным. Туристу, который приезжает в какой-то регион, хочется попробовать местную кухню. Сейчас гостям мы можем предложить наше традиционное чаепитие – тульский пряник, белевскую пастилу, суворовские конфеты, которые употребляются в чайной церемонии у самовара. И наряду с традиционными тульскими брендами у туристов есть запросы на фермерские сыры, мясные и колбасные изделия, пиво, блюда из экологически чистых фермерских продуктов.

В рамках торгово-закупочной сессии состоялась презентация фермерских хозяйств и дегустация их продукции.